メジロスタジオによるベトナム料理の店舗「ECODA HEM」 (江古田 ヘム) 。江古田駅南口の商店街の一角に1月17日オープン。
一見すると工事現場に設置されたアコーディオンフェンスとプレハブに見える。
HEMとはベトナム語で "路地" の意味。路地に佇む屋台をイメージしている。
屋台は3つありそれぞれ「麺の店」、「米の店」、「カフェ＆つまみ」になっている。
屋台同士は小さな通路で繋がってるので、実はどの屋台でも3つの屋台の物が注文できる。
実際ベトナムでは屋台街で食事をすると別の屋台の物を注文できるそうで、屋台同士は後で売上を精算し合うのだとか。
こちらは「麺の店」。内装はRooviceによる。
「米の店」。一つの屋台に6〜7人が着席できる。
筆者が注文した「牛肉入りフォー」。（男性には少なめか）
そして「カフェ＆つまみ」の屋台。
敷地奥のトイレ。
夏にはオープンスペースにテーブルを出してビヤガーデンにする予定だそうだ。
お店の情報はこちらの写真で。東京都練馬区旭丘1-74-9。3軒隣のベトナム料理「Mai Mai」の姉妹店。
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